不知不覺又到春分，雨水開始增加，在中醫角度春天對應的臟腑是肝，而由於濕氣增加，所以應該以去濕及健脾為主，一起來看看春分養生飲食的建議吧！
說起護肝，「綠色食物」就是能養肝護肝，一起來看看10種春分養肝綠色食物！
春分養肝綠色食物1.菠菜
菠菜含有豐富的β胡蘿蔔素、維他命及礦物質，這些成分都有助於患有肝臟疾病的人康復。
春分養肝綠色食物2.蔥
蔥能殺菌防病，而蔥葉部分含有維他命A與維他命C，可提高肝臟分解血脂的能力，對預防高血壓有幫助。
春分養肝綠色食物3.西芹
西芹性涼，可以清熱，而西芹汁可清除淋巴系統中的廢物，有助於分解肝臟中的病原體，亦可減少肝臟中的毒素。
春分養肝綠色食物4.西蘭花
西蘭花味甘性平，可抑制過多的脂肪進入肝臟，亦含有十字花科獨有的蘿蔔硫素，可增加肝臟的解毒能力。
春分養肝綠色食物5.海帶
海帶能去濕及通便排毒，而且含有大量不飽和脂肪酸及膳食纖維，可清除血管壁上多餘的膽固醇，對預防脂肪肝有很大幫助。
春分養肝綠色食物6.大白菜
大白菜含有豐富的維他命C、鉀、鈣、鎂以及膳食纖維，鉀可排出出體內的鈉，預防高血壓，膳食纖維可以提高整腸效率，排出體內毒素。
春分養肝綠色食物7.合掌瓜
合掌瓜性甘，幫助疏肝，又可健脾開胃，不過體質屬於濕熱或陰虛的人就應盡量少吃。
春分養肝綠色食物8.蘆筍
蘆筍含有（glutathione）、多酚（rutin）等，還有維他命A、B、C、β-胡蘿蔔素，穀胱甘肽可以強化肝臟功能，亦富含膳食纖維，可吸附油脂減輕肝臟的負擔。
春分養肝綠色食物9.綠茶
綠茶當中的茶多酚類，可以幫助肝臟的代謝與排毒，只要每天攝取約500毫克兒茶素，就可達到保健效果。
春分養肝綠色食物10.韭菜
韭菜有養血潤燥功效，當中的有機硫化物成分，可以促進肝臟分解毒素，亦能排除人體中有害的活性氧，對肝臟排毒大有幫助。
▲ 即 Like Goodeal 早早鳥 專頁
▲ Follow Instagram @goodeal.hk 觀看精選內容
